名古屋駅に来たら行ってみたいラーメン屋さん。
今回は、名古屋駅西にある、にぼしらーめん88の紹介です。
路地裏にあり、場所はちょっと分かりにくいかもしれません。ビックカメラ 名古屋駅西店の横の道を西に歩いて行き、信号のある交差点を渡って、1本目を左折すると見えてきます。
幼少の頃、にぼし出汁の味噌汁で育った自分としては、何か惹かれるものがありました。
出てきてまず面食らうのは、どろっとしたスープ。煮干しがたっぷり使われています。期待通りです。
れんげの中に少しだけ入っているスープ、これはたまたまでしょうか？ それとも、お店の演出でしょうか？ 何となくお洒落なラーメンに見えました。
スープはドロッとしていますが、にぼしは完全に砕かれており、飲んでいて口の中で刺さったり、引っかかったりということは全くありませんでした。
中央に、ネギと生姜がのせられています。この生姜は絶妙です。にぼしスープに混ぜて食べると、いい味を出していました。
麺は細麺です。濃い味のスープですので、やはり細麺が一番合いそうです。
最後に。
この写真は掲載しようか迷いましたが、、、食べ終わった後のスープです (( _ _ ))..zzzZZ
にぼしスープの様子がよく分かると思い、載せてしまいました。 （気分を悪くされた方はごめんなさい）
にぼしらーめん88
場所： 名古屋市中村区椿町10-2
